Картофель запеченный в кожуре
Для данного рецепта лучше выбирать большой ровный красивый картофель. В начинку можно добавлять абсолютно любую зелень. Я использую замороженный зеленый лук.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Шампиньоны 50 г.
- Сыр твердый 70 г.
- Лук зеленый 50 г.
- Сметана 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сливочное масло 30 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Картофель хорошо помыть щеткой.
Шаг 2 из 12
Обмазать картофель растительным маслом и посолить.
Шаг 3 из 12
Запекать картофель в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Шаг 4 из 12
Срезать верхушки каждой картофелины.
Шаг 5 из 12
Ложкой вынуть мякоть картофеля.
Шаг 6 из 12
Мякоть картофеля размять и добавить сливочное масло.
Шаг 7 из 12
Также в картофель добавить сметану, перемешать.
Шаг 8 из 12
Измельчить зеленый лук, шампиньоны, сыр.
Шаг 9 из 12
Вмешать в картофельное пюре грибы, сыр и лук.
Шаг 10 из 12
Начинить получившейся начинкой картофельные формочки.
Шаг 11 из 12
Сверху картофель смазать сметаной и запекать при температуре 200 градусов около 10 минут.
Готово!
Запеченный картофель готов. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!