Картофель с рыбой в молочном соусе
Хочу предложить вам попробовать картофель с рыбой в молочном соусе. Блюдо готовится совершенно просто, получается необычайно нежным и вкусным. Я использовала филе хека, можно - любую свежемороженую рыбу. Вместо молока можете добавить сливки.
Ингредиенты
- Хек 250 г
- Картофель 4-5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Сливочное масло 20 г
- Молоко 250 мл
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Рыбу порезать кусочками, шириной около 4-5 см. Кожу с рыбы можете снять, я не снимала.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить и порезать не очень тонкими кружками, поместить в кастрюлю, залить водой. Довести картофель до кипения, посолить и варить 10 минут. Откинуть картофель на дуршлаг.
Шаг 3 из 7
Тем временем влить в сковороду растительное масло, добавить половину сливочного масла и порезанный репчатый лук.
Шаг 4 из 7
Картофель выложить одним слоем в подходящую форму для запекания, немного посолить.
Шаг 5 из 7
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить порезанный чеснок и влить подогретое молоко, чуточку посолить. Довести все до кипения, добавить оставшееся сливочное масло и выключить газ.
Шаг 6 из 7
На картофель выложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы. Залить все молочным соусом. Поместить блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут. Подать вкусное и нежное блюдо к столу в горячем виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!