Печеный картофель с начинкой из рыбы горячего копчения
Печеный картофель с начинкой из рыбы горячего копчения. Невероятно вкусная картошка под сливочной заправкой со скумбрией горячего копчения и маринованного огурчика. Подается с соусом из сметаны с готовым хреном - белым или розовым.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Скумбрия 1 филе
- Огурец маринованный 3 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Сыр сливочный по вкусу
- Сметана 50 мл.
- Хрен тертый 1 ст.лож.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нужно хорошо вымыть, проколоть кожуру и каждый завернуть в фольгу.
Шаг 2 из 9
Запекайте до готовности. Готовность можно проверить деревянной шпажкой прямо через фольгу.
Шаг 3 из 9
Картофель можно запечь заранее или чуть остудите, разрежьте и вилкой разомните мякиш. Разложите по кусочку сливочного масла.
Шаг 4 из 9
Сливочный сыр и отправьте в духовку при температуре 180 гр. пока растопится масло и сыр.
Шаг 5 из 9
А тем временем нарежьте огурцы, лук, нарвите на кусочки рыбу горячего копчения и приготовьте соус из сметаны с хреном.
Шаг 6 из 9
Выньте картофель из духовки.
Шаг 7 из 9
Полейте картофель соусом, разложите тонкие ломтики огурца.
Шаг 8 из 9
Разложите рыбу, посыпьте луком и подавайте с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!