Куриные фрикадельки с картофелем и овощным салатом
Куриные фрикадельки с картофелем и овощным салатом. Это полноценное второе блюдо на обед или ужин. Фрикадельки готовлю из куриной грудки с оливками. На гарнир картофель и овощной салат с оливками. Будет вкусно и сытно.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Оливки черные 6 шт.
- Отвар 1 стакан.
- Сливки 30% 2 ст.лож.
- Картофель 4-5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Оливки черные 7 шт.
- Зелень по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 10
Нарежьте крупно грудинку курицы и отправьте ее в блендер с яйцом.
Шаг 2 из 10
Перебейте в однородную массу или используйте куриный фарш. Добавьте хлебные крошки, оливки и соус чили.
Шаг 3 из 10
Соль, перец и зелень. Перебейте еще раз.
Шаг 4 из 10
Дайте фаршу настояться в холодильнике, пока вы будете чистить картофель. Картофель нарежьте небольшими кусочками, посолите и варите до готовности.
Шаг 5 из 10
Параллельно нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом, формуйте небольшие шарики из фарша и жарьте с двух сторон до корочки.
Шаг 6 из 10
Влейте картофельный отвар к котлеткам и добавьте сливки.
Шаг 7 из 10
И добавьте картофель без жидкости, перемешайте и подождите минуты три, когда картофель впитает в себя все ароматы. Огонь минимальный.
Шаг 8 из 10
Параллельно приготовьте салат из оливок с красным луком и укропом.
Шаг 9 из 10
Добавьте петрушку, огурец и помидор, заправьте оливковым маслом, соль и перец по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!