Рулетики из куриного филе с начинкой

Разделываем куриную грудку на филе.

Разрезаем куриное филе на 4-5 частей. Приправляем филе специями и приправами, маринуем около 2 часов.

Для омлета в яйца добавляем выдавленный прессом зубчик чеснок и соль. Нарезаем зелень петрушки. Смешиваем зелень с яйцами.

Выливаем омлетную смесь на сковороду с маслом и жарим с двух сторон до готовности несколько минут.

Перекладываем готовый омлет на тарелку, чтобы он остыл.

Выкладываем порцию филе между слоями пищевой плёнки и отбиваем

Затем кладем пластинки сыра

Далее вырезаем кусочек омлета и кладем на сыр

Аккуратно сворачиваем в рулет

И упаковываем крутящим движением в пищевую плёнку. Так делаем все рулетики и отправляем на 30 минут в холодильник.

Достаем из холодильника рулетики. Приготовим панировку - муку, сухари и яичную смесь (льезон).

Разогреваем масло на сковороде. Разворачиваем рулетик и панируем с начала в муке.

Затем в яйце и в сухарях

Выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до золотистой корочки несколько минут.

Затем переворачиваем и жарим со всех четырех сторон. Далее закрываем сковороду с начала фольгой, а затем крышкой. Выключаем огонь и оставляем на 20 минут.

Готовые куриные рулетики с начинкой с аппетитной корочкой.

Подаем куриные рулетики порционно с гарниром и овощами

Приятного аппетита))