Постный тушеный картофель
Такую картошку можно приготовить как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 100 г
- Растительное масло 30 мл
- Вода 1-2 стакана
- Соль, специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель и лук мою и чищу. Картофель нарезаю крупными кусочками произвольного размера.
Шаг 2 из 5
Беру кастрюлю с толстыми стенками (казанок, или же глубокую сковороду), на дно наливаю немного растительного масла и выкладываю нарезанный лук.
Шаг 3 из 5
Выкладываю картофель и заливаю водой. Вода должна почти покрыть картофель, но не более того. Добавляю соль. Ставлю на огонь, довожу до кипения воды, убавляю огонь и тушу картофель под закрытой крышкой.
Шаг 4 из 5
Чтобы блюдо не получилось слишком скучным, незадолго до конца приготовления добавляю смесь специй (у меня - универсальная смесь абхазских специй). Если воды осталось много, можно её выпарить на сильном огне открыв крышку.
Готово!
Вот и все, картофель готов. Просто, вкусно и сытно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!