Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой
![фото рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой](/uploads/picture/800/0/2021-04/1619510192__dsc5883.jpg)
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1+1 шт
- Шампиньоны 400 г
- Мука 3 ст
- Вода 1,5 ст
- Соль 0,5 ч.л
Итак, сначала готовим тесто. Соединяем муку перемешанную с солью с кипятком и замешиваем тесто. Затем кладем тесто в пакет до тех пор, пока готовим начинку.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619508973__dsc5863.jpg)
Теперь чистим картофель и варим его до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509196__dsc5813.jpg)
Когда картофель сварится, сливаем воду в другую кастрюльку. Мнем картофель. Доливаем немного бульона, чтобы пюре не было таким сухим.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509762__dsc5825.jpg)
Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем на среднем огне лук и отправляем его в пюре. Т.е. делаем зажарку для пюре. Солим и перемешиваем, начинка готова.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509481__dsc6210.jpg)
Затем достаем тесто из пакета, еще раз его помнем и раскатываем в жгутик. Нарезаем жгутик на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509595__dsc5866.jpg)
Раскатываем скалкой.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509650__dsc5868.jpg)
Кладем начинку и лепим вареники.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509622__dsc5869.jpg)
Затем варим вареники в подсоленной воде 3-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509701__dsc5876.jpg)
А пока вареники варятся сделаем поджарку. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем порезанный лук. Затем порезанные грибы. Жарим 5 минут на среднем огне, соли по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509683__dsc5872.jpg)
Грибы готовы, вареники тоже.
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619509798__dsc5878.jpg)
Выкладываем на тарелку вареники, а сверху грибную поджарку, перемешиваем. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Постные вареники с картошкой и грибной поджаркой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619510082__dsc5883.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно