Картофель с поджаркой
Картошка, это второй наш хлеб. На востоке рис, а у нас она, всеми любимая. Мы её жарим, варим, запекаем, фаршируем. Рецептов с картошкой неизмеримое количество. Я хочу вас познакомить с простым, но вкусным рецептом.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Свиная грудинка 200 г
- Куриные голени 200 г
- Лук 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Картофель моем, чистим любым удобным для вас способом. Можно хорошо со щёткой помыть и варить в мундире, тоже будет вкусно. Промываем, заливаем чистой водой и ставим вариться. Не солим! Солить будем ближе к концу варки, при таком способе картофель получится гораздо вкуснее.
Шаг 2 из 9
Грудинку моем и вытираем от влаги бумажным полотенцем.
Шаг 3 из 9
Куриные голени, также моем и вытираем от влаги, которая во время жарки сильно "стреляет".
Шаг 4 из 9
Грудинку нарезаем плоскими кусочками. Солим и перчим перцем из мельнички.
Шаг 5 из 9
С голеней снимаем кожу, отделяем мясо от кости и нарезаем его кусочками. Солим и перчим перцем из мельнички.
Шаг 6 из 9
В первую очередь жарим грудинку. Во время жарки с неё вытопилось много жира.
Шаг 7 из 9
На этом жиру обжариваем куриные ножки (голени).
Шаг 8 из 9
За ножками на сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем его до слегка золотистого цвета. Соединяем вместе грудинку, голени и лук.
Готово!
Со сварившегося картофеля сливаем воду и поливаем его поджаркой. Мы подавали с малосольными помидорами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!