Картофель жареный со свининой
Именно это блюдо чаще всего готовила моя мама, приходя с работы. Получалось у нее необыкновенно вкусно. Сегодня расскажу, как приготовить жареную картошку со свининой на сковороде. Блюдо калорийное, часто его готовить конечно не нужно, но изредка можно себя побаловать! Это очень вкусно. Процесс приготовления немного отличается от обычной жареной картошки.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Свинина жирная 320 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Со свинины срезаем сало.Нарезаем его небольшими кусочками.
Шаг 2 из 11
Мясо также нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3 из 11
Сало отправляем на сковороду жариться. Нам понадобится только топлёный жир.
Шаг 4 из 11
Когда сало отдаст свой жир, шкварки убираем.
Шаг 5 из 11
Мясо обжариваем на сале.
Шаг 6 из 11
Картофель нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 7 из 11
Мясо обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 8 из 11
К мясу добавляем картофель, обязательно перемешиваем.
Шаг 9 из 11
Ну и какае отличие от обычной жареной картошки. Эту картошку мы обязательно будем жарить под закрытой крышкой, от начала до конца. И ещё перемешивать часто не нужно. Достаточно 2 раза.
Шаг 10 из 11
Перемешиваем первый раз. Затем жарим несколько минут, добавляем лук нарезанный полукольцами. Солим, перчим, перемешиваем и жарим ещё несколько минут под закрытой крышкой.
Готово!
Жареный картофель с мясом готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!