Жареный картофель с баклажаном и луком
Жареный картофель с баклажаном и луком. Перед жареной, румяной картошечкой очень тяжело устоять. Перед вами вкусный и очень ароматный постный картофель с баклажаном и луком. Попробуйте, вкусно очень.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень пару веток
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Картофель очистить от кожуры, нарезать не крупными кусочками.
Шаг 2 из 5
Разогреть растительное масло, выложить картофель. Обжаривать на большом огне в течении 7 минут, далее убавить огонь и накрыть крышкой на 7 минут. Помешивать.
Шаг 3 из 5
Добавить очищенный баклажан. У меня из заморозки, можно использовать свежий, но перед жаркой посыпать солью чтобы убрать горечь. Продолжать обжаривать уже без крышки, до полу готовности.
Шаг 4 из 5
Через 10 - 12 минут добавить лук. Обжаривать еще 5 - 7 минут посолить и поперчить, добавить зелень и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!