Картошка жареная с грибами
Жареный картофель с грибами на утином жиру с чесноком и сушеным укропом. Картошка получается очень ароматная, вкусная и сытная. Вместо утиной кожи можно использовать свиное сало.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг.
- Шампиньоны 150-200 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Кожа утиная 50-70 гр.
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель очистить и нарезать брусочками.
Шаг 2 из 10
Картофель промыть и замочить на 5 минут в холодной воде.
Шаг 3 из 10
Затем обсушить его бумажными полотенцами.
Шаг 4 из 10
Утиную кожу нарезать небольшими кубиками. Выложить её на сухую холодную сковороду.
Шаг 5 из 10
Обжарить на небольшом огне до румяного цвета. Затем шкварки убрать из сковороды. Если жира вытопилось мало добавить немного растительного масла.
Шаг 6 из 10
Высыпать в сковороду картофель. Сразу же его перемешать. Жарить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Часто перемешивать не нужно, чтобы она успевала поджарится.
Шаг 7 из 10
Отдельно, на разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить грибы нарезаные крупными кусочками.
Шаг 8 из 10
Затем в сковороду с картофелем добавить лук нарезанный полукольцами, соль и обжаренные грибы. Жарить ещё минут 5, периодически помешивая.
Шаг 9 из 10
После добавить измельченный чеснок, чёрный перец и сухой укроп. Перемешать, выключить огонь и оставить на 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!