Куриные желудки с бобами и овощами
Куриные желудки с бобами и овощами готовятся долго, поэтому лучше их готовить в мультиварке, но можно и просто на плите потушить.Это блюдо нежирное, но при этом достаточно плотное и сытное, на мой взгляд, подойдет и для обеда и для ужина.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Желудки куриные 600 г
- Бобы 1 ст
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Зелень пучок
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 0,5 ст
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Бобы чистим. У меня бобы свежие, если сушеные, то стоит их предварительно замочить на несколько часов, это ускорит время приготовления. Вместо бобов можно брать фасоль, только желательно крупную.
Шаг 2 из 11
Репчатый лук чистим и нарезаем.
Шаг 3 из 11
Чистим и нарезаем брусочками морковь.
Шаг 4 из 11
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем бобы, морковь и репчатый лук.
Шаг 5 из 11
Далее займемся куриными желудками. Самое основное и долгое – это очень тщательно их промыть, а затем срезать жир, если его слишком много.
Шаг 6 из 11
После этого разрезаем каждый желудочек на две-четыре части.
Шаг 7 из 11
Помидоры нарезаем крупными кусками.
Шаг 8 из 11
Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем полукольцами или полосками, тоже достаточно крупно.
Шаг 9 из 11
В чашу мультиварки к бобам луку и моркови выкладываем куриные желудки, на них помидоры.
Шаг 10 из 11
Туда же отправляем болгарский перец и зелень. Посыпаем солью. Специи и приправы добавляем по вкусу. Добавляем полстакана воды. На режиме "Тушение" готовим два часа, после этого проверяем на готовность бобы и желудки и при необходимости добавляем время приготовления.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!