Чахохбили из курицы
Чахохбили неизменное грузинское блюдо на многих праздниках - это очень простое и вкусное блюдо из мяса птицы, тушенного в соусе из томатов и лука. Незабываемый вкус данному блюду придаёт кинза, которой много в данном рецепте.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 кг.
- Лук репчатый 3 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Кинза 2 пучка
- Томаты в собственном соку 1 банка
- Кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Моем куриные бедрышки
Шаг 2 из 15
Жарим с двух сторон да золотистой корочки в сильно разогретом масле
Шаг 3 из 15
Отдельно обжариваем большое количество лука
Шаг 4 из 15
Бланшируем помидоры и снимаем кожицу, режем мелким кубиком
Шаг 5 из 15
В кастрюлю с толстым дно выкладываем обжаренные бедрышки
Шаг 6 из 15
Покрываем курицу обжаренным луком
Шаг 7 из 15
Отдельно обжариваем болгарский перец.
Шаг 8 из 15
Добавляем перец в кастрюлю
Шаг 9 из 15
Покрываем кусочками помидор
Шаг 10 из 15
Выливаем томатный соус Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 40 минут.
Шаг 11 из 15
В конце добавляем специи и чеснок. Перемешиваем. Тушим 5 минут.
Шаг 12 из 15
В самом конце кладем порезанную кинзу.
Шаг 13 из 15
Чахохбили готово.
Шаг 14 из 15
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо подаем с лавашом.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!