Перепелки, фаршированные грибами и сыром

3.67
3 голоса
Такие перепелки, фаршированные грибами и сыром, станут украшением любого праздничного стола. Мариновать по желанию можно и дольше, они станут еще мягче. А при подаче можно украсить рукколой и ягодами винограда.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Лимон обдать кипятком, обсушить, затем разрезать пополам, отжать из половины сок.
Шаг 3 из 10
Чеснок почистить. В выжатый сок лимона добавить пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 4 из 10
Добавить горчицу, соевый соус, соль, черный молотый перец, прованские травы.
Шаг 5 из 10
И при помешивании тонкой струйкой ввести растительное масло.
Шаг 6 из 10
Замариновать в смеси перепелок и поставить в холодильник на 45 мин.
Шаг 7 из 10
Затем на противень выложить тушки и поставить в разогретую духовку. Запекать при 200 град. в течение 30 мин.
Шаг 8 из 10
Обжарить до готовности мелко нарезанные грибы и смешать с сыром, натертым на мелкой терке.
Шаг 9 из 10
Готовые горячие тушки наполнить жареными грибами и тертым сыром.
Готово!
Выложить на блюдо, украсить рукколой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Как аппетитно получилось!
2 мая 2016 15:37
Какая красота! Ты права Ларочка, мариновать их нужно дольше. Я когда-то спешила и получились слегка маринованные, а в результате жёсткие. Потом долго их не готовила, пока не поняла свою ошибку.
2 мая 2016 08:49