Куриные ножки с пряным рисом

Татьяна Маражо

21-05-2013, 10:38

0 голосов

Куриные ножки приготовлены в томатно-йогуртовом соусе с пряным рисом.
Блюдо очень ароматное, в меру пикантное..

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриные ножки
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриные ножки 800 гр.
Натуральный йогурт 125 гр.
Томатный соус Панзани 4 ст.л.
Репчатый лук 1 шт.
Сладкий перец Половина плода
Лимон Половина плода
Соль, специи По вкусу
Рис Басмати 200 гр.
Бульонный кубик 1 шт.
Сбор пряностей 1 ст.л.
Оливковое масло (+для обжарки) 3 ст.л.(3 ст.л.)

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Для приготовления пряного риса потребуется :
Рис, сбор пряностей (гвоздика, корица, имбирь и анис) , оливковое масло и бульоный кубик.
Рис залить водой (1:2) добавить оливковое масло, пряности и кубик. Накрыть крышкой и оставить на тихом огне до полной готовности.

Шаг 2 из 10

Куриные ножки заранее обжарить на сковороде под закрытой крышкой, минут 8-10.
По половинке сладкого перца и лимона,луковица, йогурт, томатный соус (он уже с кусочками овощей и очень ароматный) и специи по вкусу.

Шаг 3 из 10

Перец и лук нарезать и обжарить в течении 5-7 мин. в глубокой сковороде с оливковым маслом.

Шаг 4 из 10

В сковороду выложить йогурт, томатный соус, сок лимона и кожуру, добавить специи.
Хорошо перемешать.

Шаг 5 из 10

Уложить обжаренные заранее куриные ножки, накрыть крышкой и оставить тушиться на 30 мин. на тихом огне.

Шаг 6 из 10

Когда ножки будут готовы, убрать их из сковроды, а овощи (кроме лимонной кожуры) выложить в блендер.

Шаг 7 из 10

Добавить кусочек сливочного масла и хорошо взбить до однородной массы.

Шаг 8 из 10

-

Шаг 9 из 10

Подавать блюдо горячим..

Готово!

Приятного аппетита !