Курица в чайном рассоле
Интересный рецепт и доступные продукты. Самоподнимающую муку можно сделать в домашних условиях: на 1 стакан муки + 1 1/2 ч.л разрыхлитель+ ¼ ч.л соль, перемешать.
Ингредиенты
- Пакетик черного чая 2-3 шт
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- Соль 1/4 стакана
- Луковица, порезать 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок, тонко порезать 4 дольки
- Черный перец 1 стол.л.
- Пищевой лед 2 стакана
- Куриные бедрышки или ножки 1,5 кг
- Мука самоподнимающая 2 стакана
- Соль 2 стол.л.
- Красный перец 1 ч.л
- Черный перец 2 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В 4х стаканах воды заварить чайные пакетики. Дать настояться 10 мин.
Шаг 2 из 6
Убрать пакетики добавить коричневый сахар, соль, мелко порезанный лук,лимон порезанный, чеснок мелко порезанный, черный перец.и лед . Дать постоять около часа. Затем добавить куриные части как бедрышки,ножки. Закрыть пленкой поставить в холодильник на ночь.
Шаг 3 из 6
Выложить с маринада части куриные на бумажную салфетку.
Шаг 4 из 6
Смешать в пакете муку,соль и перец красный и черный. Выкладывать частями куриные ножки и бедрышки,пакет встряхнуть, выкладывать затем на тарелку.
Шаг 5 из 6
Обжаривать в приготовленной горячей жаровне с маслом по 3 ножки до готовности. Или используйте фритюрницу, температура 160 гр по 15-20 мин.
Готово!
Выкладываем на салфетку. Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
согласна, надо пробовать