Торт «Кукла».
Этот торт нашла в просторах интернета и решила попробовать. И не разочаровалась. Торт получился пушным, сочным, а лимонный крем придал ему освежающий аромат. Даже моя свекровь (повар 5 разряда), была в восторге от этого торта!)))
Делала порадовать свою дочь на ее Первое сентября.
Делала порадовать свою дочь на ее Первое сентября.
Ингредиенты
- Для крема: ,,,,
- Молоко 1,5 ст.
- Манка 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.
- Сливочное масло 200 гр.
- Лимон 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Масло сливочное 200 гр.
- Мука 1,5 ст.
- Сода (гашеная уксусом) 1,5 ч.л.
- Какао 3 ч.л.
- Ганаш-крем
- Мастика
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Сварить из манки и молока кашу. Сахар добавить в конце варки, перемешать и остудить. Затем добавить сливочное масло и лимон (его мы предварительно вместе с кожурой натрем на терке либо измельчим в блендере) и все хорошо перемешать.
Шаг 2 из 11
Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, гашеную уксусом соду и муку. Вымешать.
Шаг 3 из 11
Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао.
Шаг 4 из 11
Затем выпекать коржи в духовке при 200 градусов до сухой спички. Каждый корж разрезать на два, чтоб получилось два белых и два темных.
Шаг 5 из 11
Укладываем первый слой на блюдо и смазываем его кремом из манки.
Шаг 6 из 11
Остальные коржи я порезала на кубики и стала выкладывать слои из кубиков, формировать юбку куклы. Слои промазывала кремом.
Шаг 7 из 11
Верхний слой у меня так же покрыт кремом. После этого я торт командировала в холод, чтобы крем застыл.
Шаг 8 из 11
Далее я покрыла свой торт на два раза ганаш-кремом, вот ссылка, где я подробно описала что и как - https://vpuzo.com/vypechka/5063-ganash-krem.html
После второго слоя, отправила в холод до полного застывания.
После второго слоя, отправила в холод до полного застывания.
Шаг 9 из 11
Затем я накрыла торт готовой мастикой нужного размера, так же даю ссылку https://vpuzo.com/vypechka/5062-mastika.html
В центре сдела углубление, куда потом поместила куклу (ее предварительно вымала и завернула в пищевую пленку).
В центре сдела углубление, куда потом поместила куклу (ее предварительно вымала и завернула в пищевую пленку).
Шаг 10 из 11
Вот и сама кукла!))) Ее я так же "одела" в мастику и весь торт, чтоб он блестел, смазала сиропом из водки и меда 1:1.
Готово!
А вот торт в разрезе.
За таким кусочком торта, с чашечкой горячего чая, время пролетит волшебно!
Приятного чаепития.
За таким кусочком торта, с чашечкой горячего чая, время пролетит волшебно!
Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!