Кексы с лимонным кремом
Кексы с лимонным кремом. В приготовлении этот десерт очень прост, но на выходе вы получите вкуснейшие кексы. Любителям лимона - особенно понравятся. Из этого количества ингредиентов выходит 5 кексов.
Ингредиенты
- Крем для кексов
- Сок лимонный 100 мг.
- Сахар 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Соль щепотка
- Тесто для кексов
- Мука 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 80 гр.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Сливочное масло 100 гр.
- Молоко 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Выдавить сок лимона (я еще добавила мякоть лимона) и перебить в блендере с яйцами и сахаром.
Шаг 2 из 10
Вылить в сотейник и поставить на огонь, перемешивая венчиком. Смесь должна загустеть, но до кипения не доводим. Снять с огня и выложить масло, перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3 из 10
Крем остудить и поставить в холодильник на часа 2 как минимум или на ночь.
Шаг 4 из 10
Готовим крем. Взбить миксером масло, яйца, молоко и сахар.
Шаг 5 из 10
Добавить муку с разрыхлителем и взбить на низких оборотах.
Шаг 6 из 10
Формочки смазать маслом и разложить тесто, что бы заполнить до половины, разложить крем.
Шаг 7 из 10
И накрыть крем оставшимся тестом.
Шаг 8 из 10
Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать минут 20-25.
Шаг 9 из 10
Из формочек вынуть горячими и посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Подавать остывшими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!