Куринные желудочки в сметанном соусе
Куриные желудочки, любимое лакомство моих домочадцев. Особенно им нравится этот рецепт. Нежное мясо в соусе подходит к любому гарниру. Приготовьте, уверена, вам понравится!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные желудочки 500 г
- Лук 2 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 8 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр молотый 0,5 ч. лож.
- Сметана 400 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нарезаем лук и откладываем его в сторону.
Шаг 2 из 7
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем желудочкии обжариваем их.
Шаг 3 из 7
К желудочкам добавляем лук и жарим вместе минут 5.
Шаг 4 из 7
Добавляем кипящую воду, так, чтобы она полностью покрыла мясо. Закрываем крышкой и варим до мягкости желудочков.
Шаг 5 из 7
Обычно желудочки варятся довольно долго, поэтому вода практически выкипела. Отставляем сковороду в сторону и добавляем муку. Быстро и тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Сразу добавляем сметану и тщательно размешав добавляем 150 миллилитров воды. А также добавляем соль, перец, кориандр, лавровый лист.
Готово!
Наш соус готов. Он послужит прекрасным дополнением к любому гарниру.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!