Куриное филе запеченое с лимоном и овощами
Это блюдо из серии " Два в одном". Куриное филе, маринованное в лимоне, каперсах и розмарине,получается невероятно сочным и ароматным. А овощи, запеченые вместе с куриным филе станут отличным гарниром.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт
- Каперсы 1 ст.л
- Лимон 1 шт
- Цуккини 1 шт
- Картофель 150 гр
- Шампиньоны 100 гр
- Помидоры черри 5 шт
- Чеснок 2 зубка
- Розмарин 2 ветки
- Специи по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливки 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Подготовим овощи для запекания. Для этого нарежем шампиньоны тонким пластинами, кабачки и картофель кружочками. Отварим картофельные кружочки буквально минут 10 в подсоленой кипящей воде, чтобы они были полуготовыми.
Шаг 2 из 8
Куриное филе разрежем вдоль пополам и хорошо посолим и поперчим. Можно немного отбить кухонным молотком.
Шаг 3 из 8
Из лимонной цедры, сока лимона, каперсов, чеснока, соли и перца приготовим маринад.
Шаг 4 из 8
Смажем наше куриное филе маринадом и оставим его там на полчаса.
Шаг 5 из 8
Форму для запекания смажем растительным маслом и выложем кружочки картофеля по дну. Посыпем натертым твердым сыром, посолим и поперчим картофель.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем чередуя пластины шампиньонов и цуккини. Снова посыпаем сыром. Одно яйцо взобьем с 100 млм сливок, посолим и зальем овощи.
Шаг 7 из 8
Сверху на овощи выкладываем куриное филе вместе с маринадом, выкладываем поверх веточки розмарина и помидоры черри. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 160 гр С, на 40-50 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!