Куриная печень с яблоками и клюквой
Классическое блюдо и , уверена, многими любимое из печени и яблока.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная печень 700 гр.
- Яблоки 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Молоко (для вымачивания печени) 1 ст.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Сливочное масло 10 гр.
- Соль, черный перец, сухой чеснок По вкусу
- Клюква (заморозка) Горсть
- Сыр Пармезан 10 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Печень нарезать полосками и замочить в молоке.
Оставить на 30 мин. Затем молоко слить. Печень немного посолить, поперчить и посыпать сухим чесноком.
Оставить на 30 мин. Затем молоко слить. Печень немного посолить, поперчить и посыпать сухим чесноком.
Шаг 2 из 8
На сковороде на оливковом и сливочном масле поджарить репчатый лук.
Лук выложить на тарелочку и в это же масло выложить кусочки печени.
Лук выложить на тарелочку и в это же масло выложить кусочки печени.
Шаг 3 из 8
Поджарить в течении 6-8 мин. Хорошо перемешивая.
Шаг 4 из 8
У яблок вынуть середину и нарезать тонкими кружочками.
Шаг 5 из 8
Поджарить на оливковом масле до румянца.
Шаг 6 из 8
К обжаренной печени выложить обжаренный лук и клюкву, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.
Шаг 7 из 8
Форму смазать маслом, выложить слой яблок, затем слой печени и снова яблоки.
Посыпать сыром, по желанию, и поставить в духовку минут на 15-20 при 180 гр.
Вкусно подавать с отварным рисом и клюквенным соусом.
Посыпать сыром, по желанию, и поставить в духовку минут на 15-20 при 180 гр.
Вкусно подавать с отварным рисом и клюквенным соусом.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина,
leditanja,
Спасибо, всем !