Куриная печень, тушеная в вине

nnoir

31-01-2014, 12:04

0 голосов

Очень вкусно и не нужно никакой сметаны.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень куриная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 3

Лук репчатый вымыть. Очистить. Нарезать кубиком. В глубоком толстостенном сотейнике будем готовить. Влейте в сотейник масло растительное (около 2 ст. ложек). Пассеруем в масле нарезанный репчатый лук. Проготавливаем до прозрачности.
Добавляем вымытую, просушенню куриную печень. Перемешать. Тушим без крышки около 15 минут. Огонь небольшой.

Шаг 2 из 3

Когда печень станет матовой, посветлеет вся, вливаем вино. Тушим в вине. От вина подливка станет кремовой. Тушим до готовности печени. В самом конце солим, сахарим, добавляем черный перец по вкусу. Пробуем. Добиваемся нужного вкуса и выключаем.

Готово!

Блюдо готово. Подать с любым гарниром. Приятного аппетита.