Печень в горшочке «Тарас Бульба»
Нежная печень в ароматном соусе.
Ингредиенты
- Печень 320 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком и соль по вкусу
- Масло сливочное 40 г.
- Сметана 100 г.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Картофель 9 шт.
- Зелень укропа по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами или соломкой.
Шаг 2 из 8
Возьмите два глиняных горшочка. В каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла, лавровому листу и несколько перчин.
Шаг 3 из 8
Печень разморозьте, обмойте. Обдайте печень кипятком и снимите пленку. Затем нарежьте печень брусочками. Посолите и обжарьте с двух сторон. Кладите на сковороду небольшими порциями, чтобы кусочки не слиплись.
Шаг 4 из 8
Обжаренную печень переложите в тарелку и добавьте к ней лук. Перемешайте.
Шаг 5 из 8
А теперь сделаем соус. Смешайте кетчуп со сметаной и добавьте немного молотого перца.
Шаг 6 из 8
Печень с луком переложите в горшочки. Заполняйте горшочки наполовину, чтобы соус не вылился во время тушения.
Полученный соус разлейте по горшочкам.
Полученный соус разлейте по горшочкам.
Шаг 7 из 8
Закройте горшочки крышками. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде.
Готово!
Подавайте печень с отварным картофелем. Картофель посыпьте зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!