Печёночные блинчики с начинкой
Необычную закуску можно приготовить из совсем простых продуктов. Печёночные трубочки с начинкой получаются очень вкусными, яркими, они просты в приготовлении и вполне недороги. Их можно по дать к ужину и на праздничный стол. Печёночные блинчики получаются бюджетными. Из этой порции получается много блинчиков.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень свиная 500 г
- Масло растительное для жарки
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Мука 3 ст. л.
- Морковь 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Майонез 3 ст. л.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Для приготовления блинчиков, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 16
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 16
Морковь нарезаем брусочками и отправляем к луку, добавляем масло и вместе пассеруем до мягкости.
Шаг 4 из 16
Печень зчищаем и пропускаем через мясрубку........................................................................................
Печень пропускаем через мясорубку.
Печень пропускаем через мясорубку.
Шаг 5 из 16
морковь пропускаем через мясорубку.
Шаг 6 из 16
Яйца взбиваем до соединения белка и желтка.
Шаг 7 из 16
Добавляем печень, молоко, соль и перец.
Шаг 8 из 16
Добавляем молоко, солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 9 из 16
Пробиваем блендером до однородности.
Шаг 10 из 16
Жарим блины с двух сторон.
Шаг 11 из 16
Яйца натираем на мелкой тёрке.
Шаг 12 из 16
Морковь и лук пассеруем и соединяем.
Шаг 13 из 16
К яйцам добавляем чеснок, сметану и половину майонеза.
Шаг 14 из 16
Вторую половину майонеза в луково морковную пассеровку.
Шаг 15 из 16
Печёночные блинчики смазываем яичной смесью. На край блина выкладываем луково- морковную пасссеровку. Сворачиваем рулетиком.
Готово!
Каждый рулетик разрезаем пополам. Блинчики готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!