Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Запеченный паштет из свиной печени

    Понравился 2 поварам Просмотрен 12434 раз
    фото рецепта: Запеченный паштет из свиной печени
    (4.58)
    1170 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Домашний паштет не идет ни в какое сравнение с "магазинным". А если приготовить не просто паштет, а запеченный - то вдвойне вкусно. Готовить достаточно долго, но не сложно. Если готовый паштет дополнительно залить растопленным сливочным маслом, то он хорошо хранится в холодильнике не один день.
    Ингредиенты
    Приготовление2 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 13

    Печень промыть, обрезать все лишнее - жир, отонки. Нарезать крупными кусками.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Почистить и натереть на крупной терке морковь.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Нарезать лук.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Печень выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Добавить соль.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Выложить в сковороду с печенью морковь.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Выложить лук. Помешивая обжарить все на сильном огне несколько минут.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Добавить сливки и тушить на среднем огне до полной готовности.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Выложить все в блендер (измельчитель). Добавить черный молотый перец, другие приправы по желанию.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Добавить практически все сливочное масло (оставить грамм 30).

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Все измельчить.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Выложить в посуду для запекания, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать около 20 минут, до румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №12
    Готово!

    Подавать на кусочках черного хлеба. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Люблю такой паштет!
    7 марта 2018 22:29
    Ответить
    tanana
    Спасибо, Тамара! И нам нравится)
    7 марта 2018 22:38
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам