Телячья печень на мангале
Прекрасная альтернатива жирному свиному шашлыку получается из говяжьей печени. Маринуется она просто, осилит любой новичок повар. Получается не сухая, гости будут в восторге.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 500 г
- Майонез 50 г
- Кетчуп 50 г
- Соевый соус 20 мл
- Соль 1,5 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Печень нужно резать не крупными кусками, мельче чем обычно шашлык чтобы она быстрее готовилась.
Шаг 2 из 7
Добавляем кетчуп, майонез и соевый соус.
Шаг 3 из 7
Всыпаем специи и соль. Хорошо все перемешиваем и маринуем не менее суток, иначе печень будет сухая.
Шаг 4 из 7
Нанизываем на шампура не плотно.
Шаг 5 из 7
Жарим как обычный шашлык, на углях.
Шаг 6 из 7
Готовность проверяем сделав надрез, не должно быть крови.
Готово!
Подаем печень горячей, с овощами и зеленюшкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!