Жаренная говяжья печень в кляре
Говяжьей печени занимают достойное место в современной кулинарии. Говяжья печень занимает исключительно место по набору и количеству полезных веществ и витаминов. Этот субпродукт быстро готовится и имеет нежный вкус.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 600 г.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соевый соус 70 мл.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Крахмал картофельный 1-2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Молоко 0,5 л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Печень вымачиваем в молоке пару часов.
Шаг 2 из 10
Снимаем с печени пленку.
Шаг 3 из 10
Смешиваем яйца с соевым соусом
Шаг 4 из 10
Добавляем крахмал и перемешиваем.
Шаг 5 из 10
Печень нарезаем небольшими кусочками и отправляем в маринад. Отправляем в холодильник на ночь.
Шаг 6 из 10
На следующий день достаем из холодильника. Панируем в муке.
Шаг 7 из 10
И выкладываем на хорошо разогретую сковороду в масло.
Шаг 8 из 10
Жарим с двух сторон по несколько минут.
Шаг 9 из 10
Затем уменьшаем на минимум огонь, накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!