Салат с печенью
Сытный салат.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 150 г.
- Листья салата 100 г.
- Красный виноград 100 г.
- Зелень петрушки по вкусу
- Грецкие орехи 20 г.
- Масло растительное по вкусу
- Уксус 1 г.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Печень вымыть, удалить пленку и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, жарить с двух сторон до появления корочки, в течение 5 минут. Затем долить немного воды и потушить 5 минут. Обжаренную печень немного посолить и переложить в тарелку.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, жарить с двух сторон до появления корочки, в течение 5 минут. Затем долить немного воды и потушить 5 минут. Обжаренную печень немного посолить и переложить в тарелку.
Шаг 2 из 5
Виноград вымыть, оборвать виноградинки, разрезать на половинки, вынуть косточки. Выложить на сковороду, в которой жарилась печень, поставить на огонь и жарить 2 минуты.
Шаг 3 из 5
Листья салата вымыть, обсушить на полотенце. Часть листьев нарвать руками. Резать листья салата нельзя, потому что, он потеряет все свои полезные свойства. Зелень петрушки вымыть, обсушить. Часть мелко порвать руками, а часть оставить для украшения.
Шаг 4 из 5
Лук очистить, вымыть и нарезать мелкии кубиками. Залить лук кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь. Воду слить.
Готово!
На плоскую тарелку выложить листья салата. Измельченный салат выложить в центр тарелки горкой. На горку выложить зелень петрушки. Часть винограда смешать с репчатым луком и печенью. Выложить вокруг горки салата, украсить оставшимся виноградом. Сбрызнуть все уксусом. Грецкие орехи измельчить. Посыпать салат измельченными орешками. Подавать сразу же, пока печень теплая.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!