Печень говяжья в маринаде
Говяжья печень полезный продукт, который можно приготовить в пряном маринаде. Соевый соус придает говяжьей печени пикантный вкус, а французская зернистая горчица отлично подходит для маринада мясных продуктов. Подавать говяжью печень к столу можно как с гарниром, так и с овощами и зеленью, у меня салат.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 600 г
- Соевый соус 120 мл
- Горчица зернистая 60 г
- Мука пшеничная 130 г
- Соль по вкусу
- Перец черный 3 г
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Говяжью печень очищаем от пленок, солим и перчим чёрным молотым перцем.
Шаг 2 из 8
Заворачиваем говяжью печень в пищевую пленку и отбиваем молотком для отбивных с двух сторон.
Шаг 3 из 8
Подготовим маринад для печени из соевого соуса и черного молотого перца.
Шаг 4 из 8
Обваливаем печень в зернистой французской горчице и оставляем мариноваться в холодильнике минут на 20.
Шаг 5 из 8
Обваливаем замаринованную говяжью печень в панировке из муки со всех сторон.
Шаг 6 из 8
Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем печень в панировке из муки сначала с одной стороны.
Шаг 7 из 8
Затем переворачиваем говяжью печень и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!