Ризотто со сливками и листочками тимьяна

ihajse

27-09-2019, 14:29

5.00

1 голос

Ризотто со сливками и листочками тимьяна. Для приготовления этого блюда используют рис арборио, в рецепте указала просто рис, так как нет в списке такого ингредиента. Такой рис не нужно предварительно промывать и до конца его не готовят, он должен быть "Al dente"

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Рис 100 гр.
Тимьян листья горсть
Вино белое полусухое 50 мл.
Вода 100-150 мл
Сливки 15 % 50 мл.
Сыр пармезан 20 гр.
Чеснок зубчик
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 6

Для начала разогреть оливковое масло, добавить зубчик чеснока и листики тимьяна. Поджарить пару минут. Добавить арборио. Поджарить пару минут.

Шаг 2 из 6

Далее влить 50 мл. белого вина. Выпарить.

Шаг 3 из 6

Добавить воду или бульон. Варить рис до полу готовности время от времени добавляя не большие порции воды.

Шаг 4 из 6

В конце приготовления добавить сливки, соль и перец. Выпарить жидкость.

Шаг 5 из 6

Посыпать сыром. Перемешать и снять с огня.

Готово!

Приятного аппетита.