Рис с овощами и кальмарами
Любителям морепродуктов это блюдо должно обязательно понравится !
Очень ароматный и рассыпчатый рис с мягкими кольцами кальмаров.
Очень ароматный и рассыпчатый рис с мягкими кольцами кальмаров.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Рис Басмати
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис ( басмати) 1 ст.
- Репчатый лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый горошек (свежемороженный) 50 гр.
- Кольца кальмаров (свежие) 150 гр.
- Оливковок масло 50 мл.
- Специи, лимонный сок, соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В глубокой сковороде на оливковом масле поджарить до золотистого цвета нарезанный мелко лук и перец. Добавить помидор, порезанный мелко. Накрыть крышкой и оставить потушиться минут 5.
Шаг 2 из 6
Насыпать рис и залить 2 ст. воды.
Басмати готовится в два раза быстрее обычного. Поэтому нужно накрыть крышкой и оставить повариться для начала минут 7.
Басмати готовится в два раза быстрее обычного. Поэтому нужно накрыть крышкой и оставить повариться для начала минут 7.
Шаг 3 из 6
Добавить горошек, перемешать. Видно, что уже жидкости в сковороде почти не осталось.
Рис готов больше, чем на половину.
Рис готов больше, чем на половину.
Шаг 4 из 6
Почти в самом конце варки кладем кальмары. Перемешать, накрыть крышкой и оставить минуты на 3. Кальмарам больше не надо, иначе они станут жесткими. Если рис еще не готов, он дойдет под закрытой крышкой и останется рассыпчатым. Ни когда не стоит его варить до полной готовности, чтобы не получилось каши.
Шаг 5 из 6
Здесь можно приправить блюдо.. нарезанный кориандр, лимонный сок, соль, немного Прованских трав.. чуточку чеснока.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Оль ! Вкусное !
И быстро !