Постный ролл с овощами по-домашнему
Роллами можно разнообразить и постный стол и это не обязательно должны быть скромные роллы с огурцом или авокадо. Ролл с жареным болгарским перцем и огурцом получается сочным и не теряется среди роллов с более "богатой" начинкой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис круглозерный шлифованный 150 г
- Перец болгарский 1/2 шт
- Огурец 1/2 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Водоросли нори 2 листа
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Рис надо отварить до готовности, заправить уксусом, смешанным с сахаром и солью и остудить. Огурец и болгарский перец нарезать тонкими полосками. По возможности лучше взять перец двух цветов - красный и желтый, так на срезе ролл будет выглядеть интереснее. Впрочем на вкусе цвет перца не отражается.
Шаг 2 из 10
Перец надо обжарить в растительном масле до мягкости. В процессе немного посолить.
Шаг 3 из 10
Затем перцу надо дать остыть.
Шаг 4 из 10
Лист нори положить на циновку гладкой блестящей стороной вниз. Распределить рис по листу нори, оставив с одной стороны свободную полоску, шириной около сантиметра.
Шаг 5 из 10
Выложить начинку - обжаренный перец и свежий огурец.
Шаг 6 из 10
Свернуть ролл при помощи циновки. Край нори, оставленный без риса, смочить водой.
Шаг 7 из 10
Закрыть ролл и прижать оба края.
Шаг 8 из 10
Осталось ролл нарезать. Для меня это самое сложное, пожалуй. Хотя этот ролл режется проще других, так как в нем нет сыра. Нож надо смочить в холодной воде, разрезать ролл на две равные части.
Шаг 9 из 10
Затем обе части сложить и одновременно разрезать на 4 части каждую.
Готово!
Подать с соевым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!