Капуста с рисом по-гречески
Очень вкусное блюдо,которое прижилось в нашей семье,так как мы большие любители и риса,и капусты.За рецепт благодарю Нину barska.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис круглозернистый 1 стакан
- Капуста белокочанная 400 -700 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Зелёный лук 2-3 веточки
- Томатный сок 100 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Петрушка 1 пучок
- Перец чёрный горошек 5-6 шт.
- Кориандр в зёрнах по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Лук нарезаем крупными кубиками,морковь кружочками.
Шаг 2 из 5
На сковороде разогреваем оливковое масло и пассеруем до прозрачности лук и морковь.Добавляем мелко нарезанный зелёный лук.
Шаг 3 из 5
Далее добавляем нашинкованную капусту и жарим на максимальном огне,пока капуста начнёт карамелизироваться.
Шаг 4 из 5
Добавляем томатный сок и специи,хорошо перемешиваем.Рис промываем и добавляем к капусте.Доливаем воды в 2 раза больше чем риса.Если риса стакан,то воды 2 стакана.Закрываем крышкой и тушим около 20 минут на медленном огне.Открываем крышку,посыпаем блюдо нарезанной петрушкой,хорошо перемешиваем и даём минут 10 настояться.
Готово!
Блюдо готово.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,спасибо мои дорогие!А у меня прижился такой вариант,очень нравится всем,готовлю очень часто!