Морковно-помидорный салат с омлетом
Салат хоть и овощной, но очень сытный. Чтобы уменьшить калорийность салата, соединила сметану с майонезом в равных пропорциях, но можно салат заправить и просто майонезом, лучше, конечно, домашним. Салат очень вкусный, угощайтесь!
Ингредиенты
- Морковь 100 г.
- Помидор 250 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 ч. л.
- Сметана 2 ч. л.
- Кукуруза по вкусу
- Майонез по вкусу
- Сметана по вкусу
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
В тарелке взбить куриное яйцо со сметаной (2 ч. л., 20% жирности) и пшеничной мукой. Обжарить омлет с двух сторон на растительном масле до готовности.
Шаг 2 из 6
Помидоры помыть, удалить семенную часть, нарезать на небольшие части, выложить в мисочку.
Шаг 3 из 6
Морковь очистить, помыть, натереть на средней терке, добавить к помидорам.
Шаг 4 из 6
Добавить нарезанный короткой соломкой омлет и кукурузу. Кукуруза у меня отварная, но можно и консервированную, без разницы.
Шаг 5 из 6
Сметану (20%) соединить с домашним майонезом в равных пропорциях, перемешать, добавить в салат, добавить нашинкованный свежий укроп, выдавленный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Готово!
Готовить салат непосредственно перед подачей, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!