Фрикадельки в томате

HelgaZ

26-03-2016, 00:28

5.00

2 голоса

Фрикадельки в томате с овощами можно подавать к макаронным изделиям, блюдам из картофеля, круп и. д. Получается очень вкусно и сытно. Фарш можно использовать любой, какой вам нравится, я взяла куриный. Угощайтесь!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш куриный 300 г.
Сок томатный 500 мл.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Масло оливковое по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

В фарш добавить куриное яйцо, измельченный в блендере репчатый лук (1 шт.), специи по вкусу, перемешать. Я добавила травяные специи и черный молотый перец, можно свежую зелень. Так же можно в фарш добавить кусочек хлеба вымоченный в молоке, для большей сочности фарша (я не добавляла).

Шаг 2 из 6

Сформировать фрикадельки из фарша размером с грецкий орех влажными руками. Воду довести до кипения, добавить фрикадельки, соль по вкусу. Варить до готовности.

Шаг 3 из 6

Репчатый лук (1 шт.) с морковью очистить, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на оливковом масле до мягкости лука.

Шаг 4 из 6

Переложить овощи в кастрюлю (или сразу жарить овощи в кастрюле с толстым дном), добавить томатный сок, соль, сахар, черный молотый перец, травяные специи по вкусу. Тушить минут 10, пока томатный сок немного не загустеет. У меня сок домашний, кислый, потому специи добавляйте исходя из вкусовых качеств своего томатного сока. Если кислый, добавьте сахар, сладкий - уксус, или то и другое. Томатный сок можно заменить на томатную пасту разведенную в воде или свежие помидоры.

Шаг 5 из 6

Добавить к томату фрикадельки, перемешать и тушить все вместе несколько минут. Можно добавить свежую зелень и чеснок выдавленный через пресс, по желанию (в конце).

Готово!

Готово! Приятного аппетита!