Тефтели без жарки под соусом на сковороде
Сегодня будем готовить куриные тефтели в соусе на сковороде, но без обжаривания. Тефтели пропитаются вкусным соусом и прекрасно держат форму. Соуса много, так любят мои близкие. Много времени их приготовление не займёт.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис 100 г
- Томатная паста 70 г
- Сметана 4-5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем.
Шаг 2 из 11
Лук обжариваем 2 минуты и добавляем морковь. Жарим до мягкости.
Шаг 3 из 11
Рис отвариваем до полу готовности, остужаем. Соединяем фарш, рис и половину жареных лука и моркови. Солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 4 из 11
Формируем тефтели и отправляем их в сковороду с высокими бортами.
Шаг 5 из 11
Добавляем вторую половину жареных овощей.
Шаг 6 из 11
В сковороде соединяем сметану и томатную пасту. Добавляем стакан воды.
Шаг 7 из 11
Размешиваем и слегка солим. Доводим до кипения.
Шаг 8 из 11
Тефтели поливаем кипящей водой до половины их высоты. От кипятка тефтели, как бы запечатываются Тушим под закрытой крышкой при медленном кипении 30 минут.
Шаг 9 из 11
Затем вливаем кипящий соус и варим ещё 15 минут.
Шаг 10 из 11
Тефтели в соусе готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А соуса много не бывает)