Обжаренные фрикадельки с соусом из овощей
Замечательные и очень сытные фрикадельки с овощами идеально подойдут к любому гарниру. Отлично сочетаются с отварным картофелем или рисом, а также с макаронами. Для завтрака или ужина блюдо будет как нельзя кстати.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Булочка 2 кусочка
- Чеснок 2 зуб.
- Вода 1 стак.
- Масло подсолнечное для жарки
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сначала займёмся формированием фрикаделек. Нужно намочить заранее кусочек булочки, а также измельчить мелко одну луковицу. Соединить отжатую булочку с фаршем, добавить лук и выдавить чеснок. Выбить фарш и сформировать из него фрикадельки.
Шаг 2 из 7
Разогреть в сковороде масло и обжарить в нём фрикадельки.
Шаг 3 из 7
Измельчить вторую луковицу, натереть морковь и нарезать сладкий перец. Переложить фрикадельки в свободную ёмкость, а в этом масле обжарить овощи. Сначала лук с морковью.
Шаг 4 из 7
Затем добавить перец. Также измельчить помидоры и добавить их вслед за перцем.
Шаг 5 из 7
В последнюю очередь добавляем кабачки, нарезанные кубиками.
Добавить томатную пасту и готовить всё вместе 5 минут.
Добавить соль и молотый перец.
Добавить томатную пасту и готовить всё вместе 5 минут.
Добавить соль и молотый перец.
Шаг 6 из 7
Добавить в сковороду горячую воду, вернуть туда фрикадельки и тушить до готовности кабачков под закрытой крышкой.
Затем открыть крышку и посыпать блюдо измельчённой петрушкой.
Затем открыть крышку и посыпать блюдо измельчённой петрушкой.
Готово!
Подать с гарниром, я подавала с картофелем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!