Свиные фрикадельки с капустой в томатном соусе
Свиные фрикадельки с капустой в томатном соусе получаются очень сочными, нежными и конечно же, вкусными. Такие фрикадельки можно подавать с кашами, картофельным пюре, макаронами и т.д. Капусту для фарша лучше использовать молодую или заменить белокочанную - на пекинскую.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 300 г
- Капуста белокочанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Чеснок 2 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 150 мл
- Паприка 1 ч.л.
- Помидор 1 шт
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Приправа для мяса 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Свиной фарш поместить в глубокую миску.
Шаг 2 из 11
Добавить мелко и тонко нарезанный репчатый лук (0,5 шт) и мелко порезанную и помятую руками молодую белокочанную капусту.
Шаг 3 из 11
Добавить соль, черный перец (1/4 ч.л.), приправу для мяса.
Шаг 4 из 11
Хорошенько все перемешать.
Шаг 5 из 11
Влажными руками сформировать фрикадельки того размера, который вам нравится.
Шаг 6 из 11
Порезать произвольно оставшийся репчатый лук, обжарить его в течение 2-3 минут на растительном масле. Добавить порезанные кусочками болгарский перец и небольшой помидор.
Шаг 7 из 11
Все обжарить вместе минуты 3-4, влить воду и добавить томатную пасту.
Шаг 8 из 11
Всыпать соль, немного черного перца, добавить паприку, измельченный чеснок, сахар и лавровый лист. Все протушить минуты 3-4.
Шаг 9 из 11
В полученный соус выложить подготовленные фрикадельки. Накрыть сковороду крышкой.
Шаг 10 из 11
Тушить фрикадельки на медленном огне около 20 минут. Через 5-7 минут от начала тушения их нужно перевернуть.
Готово!
Готовые фрикадельки подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!