Запеченный болгарский перец
Запеченный перец – это отличный гарнир для любого мясного блюда. А перец по этому рецепту просто восхитительный на вкус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Болгарский перец 500 г
- Чеснок 3 зубчика
- Базилик 1/2 пучка
- Оливковое масло 50 г
- Лимон 2 ст.л.
- Соль
- Перец
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, для начала, промоем хорошо перцы. Разогреем духовку до максимальной температуры. И отправляем наши перцы в духовку до тех пор, пока они не покроются корочкой. Также, в течение этого времени, переворачиваем перцы пару раз, чтобы они равномерно запеклись.
Шаг 2 из 7
Далее остужаем наши перцы. Снимаем с них кожицу. Аккуратно надрезаем их, и выливаем сок, который в них образовался, в отдельную емкость.
Шаг 3 из 7
Удаляем аккуратно хвостики и семена, нарезаем перец вдоль произвольными кусочками.
Шаг 4 из 7
Чеснок измельчаем ножом.
Шаг 5 из 7
Режем мелко базилик.
Шаг 6 из 7
Делаем маринад для перца: добавляем к соку оливковое масло, чеснок, базилик, солим и перчим по вкусу.
Готово!
Складываем перец в контейнер, при этом, каждый слой поливаем приготовленным маринадом. Закрываем крышкой и оставляем промариноваться на ночь. Можно конечно и практически сразу есть, но на следующий день он становится гораздо вкуснее и насыщеннее.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!