Лечо из красного и желтого перца
Лечо, простое, но популярное венгерское блюдо, которое прижилось во многих странах Европы. Четкой рецептуры нет, в классическом рецепте обязательно присутствуют: болгарский перец, лук и помидоры, а пропорции и наличие дополнительных ингредиентов, каждый подбирает самостоятельно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Перец болгарский 6 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Помидор 5 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Чеснок 5-6 зубков
- Базилик 2 щепотки
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Лук чистим, режем и перекладываем в сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Пассируем минут 7-10.
Шаг 2 из 6
Болгарский перец выбираем двух цветов, красный и желтый. Перец чистим, режем и отправляем в сковородку к луку.
Шаг 3 из 6
Солим. Готовим под крышкой на малом огне 10 минут.
Шаг 4 из 6
Помидоры пропускаем через мясорубку, выливаем в сковородку и продолжаем готовить на слабом огне.
Шаг 5 из 6
За пару минут до готовности добавляем пропущенный через пресс чеснок и базилик.
Готово!
Лечо готово. Подаем горячим к отварному рису или мясу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!