Перец для фарширования на зиму
Вы любите фаршированный перец? Тогда этот рецепт для вас. Каждую осень мы заготавливаем 2-3 трёхлитровые банки перца, для того, чтобы зимой можно было наслаждаться фаршированным перцем. Количество перца не указываем, так как перец разный.Способов консервирования есть несколько. Сегодня я расскажу ещё 1 вариант этой консервации.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Перец болгарский произвольн
- Вода 1 литр
- Соль 3 ч. л.
- Сахар 3 ч.л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления перца для фарширования, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 5
У перца удаляем семена и перепонки.
Шаг 3 из 5
В кипящую воду отправляем перец на 1 минуту, затем отправляем его под холодную воду.
Шаг 4 из 5
Перцем заполняем стерилизованные банки. В банку входит приблизительно половина ёмкости маринада. У нас вышло 2 трёхлитровые банки. Значит в одну банку нам понадобится 1,5 литра маринада, а в 2 банки 3 литра маринада. В списке маринад указан на 1 литр воды.
Готово!
Банки прикрываем стерилизованными крышками и стерилизуем в течении 7-8 минут с момента закипания, затем закатываем крышками. Переворачиваем крышкой вниз, прикрываем одеялом до полного остывания. Зимой открываем и фаршируем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!