Фаршированный перец
Я готовлю перцы без томата, и, в фарш добавляю поджаренный лучок и морковь – это фишки, которые делают перец по этому рецепту особенно вкусным
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец черный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец 1 кг.
- Мясной фарш 0,7 кг.
- Рис 1 стакан
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Бульон 0,7 л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Отвариваем рис практически до готовности – главное в приготовлении риса соблюсти пропорцию одна часть риса не две части воды. Тогда он получиться идеально рассыпчатый, и в меру готовый.
Шаг 2 из 9
Берем фарш, это опять же по вашему вкусу – в моем варианте я взяла только свиную лопатку и сама перемолола мясо, при этом не добавляя ни сала ни других видов мяса.
Шаг 3 из 9
Смешиваем рис с мясным фаршем.
Шаг 4 из 9
Тем временем нарезаем лук и морковь.
Шаг 5 из 9
На раскаленную сковороду добавляем несколько капель масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 6 из 9
Добавляем содержимое сковороды в наш фарш, солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Берем подготовленные перцы (помытые и очищенные от сердцевины)
Шаг 8 из 9
Фаршируем их, складываем в кастрюлю и заливаем готовым бульоном или просто водой.
Готово!
Готовятся перцы около 35-40 минут. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!