Шпроты из салаки
Шпроты это можно сказать, одно из наших национальных блюд. Вряд ли вы встретите человека, который не употреблял шпроты. Конечно, вы можете купить в магазине шпроты, но приготовив шпроты по этому рецепту, вы можете быть уверены, что вредных добавок, которые сейчас очень часто присутствуют в разных продуктах, здесь нет.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец черный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец черный 8-10 зёрен
- Салака 500 г
- Лавровый лист 4 шт.
- Масло растительное 100 мл
- Чай черный 3 ч. лож.
- Шелуха луковая горсть
- Соль 1 ч. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Нам понадобится салака. Отрезаем голову, удаляем внутренности, отрезаем хвост.
Шаг 2 из 8
Луковую шелуху отправляем в кастрюлю, заливаем стаканом кипятка, доводим до закипания, убавляем газ до минимума, закрываем крышкой и варим 20 минут.
Шаг 3 из 8
В стакане завариваем чай, прикрываем и настаиваем до чёрного.
Шаг 4 из 8
В форму выкладываем плотно рыбу.
Шаг 5 из 8
Добавляем лавровый лист и перец горошком.
Шаг 6 из 8
Заливаем маслом.
Шаг 7 из 8
Соединяем чай и луковый отвар и охлаждённым отваром заливаем рыбу. Отправляем в духовку, доводим до кипения. Убавляем газ до 120* и запекаем 2 часа в духовке.
Готово!
Охлаждаем и только тогда вынимаем, так как рыбка очень хрупкая
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!