Голубцы из савойской капусты
Для разнообразия этого вкусного и всем знакомого блюда предлагаю приготовить голубцы из листов савойской капусты с добавлением перловой крупы в начинке и в сосуе из моркови с корневым сельдереем.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясной фарш (смешанный) 300 гр.
- Копченая ветчина 100 гр.
- Перловая крупа 50 гр.
- Репчатый лук 2 шт.
- Савойская капуста 10 листов
- Морковь 1-2 шт.
- Корневой сельдерей 200 гр.
- Томатный соус провансаль 60 гр.
- Оливковое масло 60 мл.
- Соль и специи, лавровый лист По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Листы капусты проварить 1 минуту в подсоленой воде.
Шаг 2 из 8
Фарш, отварную перловую крупу и пюре из одной луковицы ( у меня красная) перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить кусочки копченой ветчины. Начинку посолить и добавить специи по вкусу.
Шаг 4 из 8
На каждый лист капусты выложить немного фарша и завернуть.
Шаг 5 из 8
Сельдерей и морковь натереть на крупной терке. Луковицу нарезать .
В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить в течении 5-7 мин.
В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить в течении 5-7 мин.
Шаг 6 из 8
Затем добавить томатный соус , влить немного воды, соль, лавровый лист .
Шаг 7 из 8
Уложить голубцы .
Сковороду накрыть крышкой. Тушить на тихом огне в течении 20-25 мин.
Сковороду накрыть крышкой. Тушить на тихом огне в течении 20-25 мин.
Готово!
Вкусно, конечно же, со сметаной ))
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Oduvanchik,
Спасибо большое !
Это, да ))