Голубцы со свининой запеченные в духовке
Голубцы уже многие годы остаются одним из любимых моих блюд. В них прекрасно сочетаются овощи, мясо и томатная паста. И благодаря такому удачному сочетанию компонентов, голубцы являются самостоятельным блюдом, не требующим дополнительных гарниров. Готовлю их обыкновенно, но запекаю в духовке
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 1200 г
- Рис 1 стакан
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Специи для мяса 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соус томатный 500 г
- Капуста белокочанная 2 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 14
У нас свиной фарш.
Шаг 2 из 14
Молодая капуста.
Шаг 3 из 14
У капусты вырезаем кочерыжку. Заворачиваем её в пакет и отправляем в микроволновую печь на 7 минут. Остужаем.
Шаг 4 из 14
Рис отвариваем до полуготовности.
Шаг 5 из 14
Морковь мелко нарезаем.
Шаг 6 из 14
Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Шаг 7 из 14
Соединяем фарш, рис, пасерованные лук и морковь, специи, соль и перец.
Шаг 8 из 14
У листочков вырезаем хрящи.
Шаг 9 из 14
На листок выкладываем фарш.
Шаг 10 из 14
Заворачиваем лист под углом.
Шаг 11 из 14
Затем заворачиваем в форме кульочка.
Шаг 12 из 14
Так поступаем со всеми голубцами.
Шаг 13 из 14
Дно кастрюли выстилаем листьями, на них выкладываем голубцы. Заливаем томатным соусом, пополам с водой, посыпаем специями. Доводим до закипания, а затем отправляем в духовку с небольшим нагревом, томиться на полтора часа.
Готово!
Голубцы готовы, подаём со сметаной, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!