Бурито с мясом и грибами
Бурито - это традиционная мексиканская закуска. Подается в пшенично-кукурузной лепешке с разными начинками. Предлагаю рецепт оригинальных буритос с мясом, грибами в сопровождении салата из помидорами и кукурузой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 100 гр
- Мука кукурузная 5 стол. л
- Мука пшеничная 5 стол.л.
- Вода 200 мл
- Соль морская 1 ч.л.
- Лук белый 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Шампиньоны 5-7 шт
- Помидор 3 шт
- Кукуруза 50 гр
- Перец черный
- Перец кайен
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 16
Делаем тесто: для этого смешать по 4 стол.л. кукурузной и пшеничной муки и залить горячей водой с 1ч.л. соли
Шаг 2 из 16
замесить мягкое тесто
Шаг 3 из 16
завернуть в пищевую пленку и дать тесту отдохнуть 30 минут
Шаг 4 из 16
Делаем начинку. Для этого очистить и нарезать лук кубиками. Обжарить на растительном масле 1 минуту
Шаг 5 из 16
Нарезать грибы и добавить к луку, обжаривать 1 минуту
Шаг 6 из 16
Добавить фарш. Обжаривать 3-4 минуты, помешивая, пока не испарится сок
Шаг 7 из 16
Добавить кайенский и черный перцы, соль. Снять с огня
Шаг 8 из 16
Нарезать помидоры кубиками
Шаг 9 из 16
Мелко нарезать петрушку
Шаг 10 из 16
Смешать обжаренный фарш с помидорами, петрушкой и кукурузой. Начинка готова
Шаг 11 из 16
Тесто обмять. Разделить на 8 равных частей
Шаг 12 из 16
Раскатать каждую часть очень-очень тонко
Шаг 13 из 16
Обжаривать на сухой сковороде до появления румяных пятнышек. Если образуются воздушные пузыри, то прокалываем вилкой
Шаг 14 из 16
Горячие тортильи завернуть в пищевую пленку и оставить на 5 минут
Шаг 15 из 16
Начинку заворачиваем в тортилью и можно кушать!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!