Крокеты Морковные ёжики

31-08-2014, 20:51

0 голосов

Готовить котлетки-крокеты лучше всего на пару, тогда они получаться очень сочные и «спелые». При ее отсутствии я бы попробовала приготовить их в духовочке на противне – накрыв сверху фольгой, тогда эффект будет аналогичный и вкус не менее яркий.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш свинной 500 гр.
Морковь 500 гр.
Яйца 2 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Для приготовления этого вкусного блюда нам необходимо взять кусочек мяса с салком (чтоб котлетки были сочнее), можно грудинку и кусочек салка, можно просто нежирную свинину и перемолоть его на мясорубке. Подготовить морковь - помыть, почистить и порезать кусочками, удобными для того, чтоб их так же перемолоть на мясорубке. Так же берем два куринных яйца.

Шаг 2 из 4

Готовим фарш для этого смешиваем мясо, морковь и добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Шаг 3 из 4

Подготавливаем нашу пароварку- на дно кастрюли наливаем около1-1,5 литров водички и ставим на сильный огонь, чтоб вода закипела, теперь формируем котлетки (можно это делать чайной ложечкой) и выкладываем на пароварку. Накрывем крыжкой и готовим около15-20 минут.

Готово!

Котлетки готовы - можно звать всех желающих отведать это блюдо!!! Особенно оно прийдет по вкусу деткам, т.к. форма котлет напоминает ёжиков и колобков. Приятного всем аппетита!!!