А ля Гратен из молодого картофеля
Самое важное в приготовлении гратена – правильно подобрать температурный режим. Чтобы не пережечь корочку и при этом достаточно пропечь сердцевину блюда, его сначала держат в духовке на умеренном жару, а потом увеличивают температуру.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Сливки 15 % 200 мл.
- Сметана 15% жирности 50 гр.
- Соль по вкусу
- Кумин по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Картофель вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками.
Шаг 2 из 6
Посыпаем картофель приправами и специями
Шаг 3 из 6
Аккуратно перемешиваем и даем постоять 10 минут
Шаг 4 из 6
Смешиваем сливки и сметану, слегка солим.
Шаг 5 из 6
Cмазать форму для запекания сливочным маслом, выложить картофель слоями, каждый слой заливая сливочной смесью. Запекать в разогретой до 150 духовом шкафу около 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!