Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром
Сейчас самое время для фаршировки овощей. Предлагаю очень вкусный, не обычный рецепт фаршированного перца!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 4 шт.
- Сыр-брынза 300 г.
- Грибы вешенки 300 г.
- Руккола 1 пуч.
- Масло оливковое 3 ст.ложки
- Уксус бальзамический 1 ст.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Перцы помыть, сделать надрезы вдоль и аккуратно под струей воды удалить семена, перцы обсушить.
Шаг 2 из 8
Грибы хорошо промыть, удалить жёсткую часть ножки и мелко нарезать.
Шаг 3 из 8
В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.
Шаг 4 из 8
Брынзу размять вилкой (если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта, то натрите её на тёрке)
Шаг 5 из 8
Рукколу порубить, добавить к брынзе.
Шаг 6 из 8
Смешать брынзу, рукколу и обжаренные грибы в чашке, приправить по вкусу чёрным перцем.
Шаг 7 из 8
Полученной смесью начинить перцы (у меня начинка осталась ещё на один перчик и в результате получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)
Форму застелить фольгой или пергаментом, перцы смазать оливковым маслом, уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час (до вздутия кожицы) в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть, что бы они запеклись равномерно.
Форму застелить фольгой или пергаментом, перцы смазать оливковым маслом, уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час (до вздутия кожицы) в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть, что бы они запеклись равномерно.
Готово!
Подавать перцы горячими, сбрызнув бальзамическим уксусом.
Это очень вкусно,попробуйте!
Приятного аппетита!
Это очень вкусно,попробуйте!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!