Фаршированый перец по бабушкиному рецепту
Среди множества рецептов приготовления фаршированных перцев – эти покорили меня своей сочностью и рассыпчатостью одновременно. Именно такие перчики готовила моя бабушка
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1кг
- Куриный фарш 1кг
- Рис 1 стакан
- Вода 800 мл.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло подсолнечное по вкусу
- Соль, перец молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Начнем с риса. Чтоб он был идеальным необходимо соблюсти пропорцию два к одному: на две части воды – одна часть риса. Наливаем холодную воду, кладем в нее рис, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут и ставим на средний огонь, пусть томиться еще 15 минут. В готовый горячий рис кладем пару кусочков сливочного масла и отставляем остывать.
Шаг 2 из 7
Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 3 из 7
Морковь моем, чистим и режем маленькими кусочками.
Шаг 4 из 7
На предварительно разогретую сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем лук и морковь, доводим до золотистого цвета, практически до готовности, солим, перчим.
Шаг 5 из 7
Соединяем все компоненты фарша: перемешиваем рис с перемолотым мясом (фаршем) и зажаркой
Шаг 6 из 7
Перец чистим, удаляем плодоножку и промываем под проточной водой. Фаршируем перцы, складываем в кастрюлю, наливаем воды, примерно половину кастрюли, и ставим на огонь. В среднем время приготовления фаршированных перцев составляет полчаса.
Готово!
Ароматные, сочные перчинки готовы. Приятного всем аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!